بطاطة سوفلي

بعد بسم الله السلام عليكم

التحضير: 5حبات بطاطة اغسليها مبعد خليها بقشرتها
ديري طبقة ملح في سنيوة ثم حطي البطاطة فوقها ودخليها للكوشة لمدة 45دثم قشريها وارحيها 
ثم وجدي عجينة الشوو:كاس صغير تاع الماء+50غ زبدة +ملح وديريها على النار تغلي +125غ فرينة وخلطي حتى تولي عجينة متماسكة نحيها من النار وديريلها 2بيضات بالوحدة وتخلطي مبعد خلطيها مع البطاطة

شكلي كرات واقليهم

وحمريهم

مبعد كي تقليهم ملحيهم