faux ملفاي

بعد بسم الله السلام عليكم

هذا faux ملفاي طريقة تحضيره سهلة ويجي هايل 
التحضير: 500غ فرينة+مغرف زبدة ذايبة+2مغارف زيت+رشة ملح وفاني بسيها مليح ولميها بالماء البارد تكون عجينة طرية غطيها وخليها ترتاح في الثلاجة نص ساعة.
ثم اقسميها الى 5كرات وكل كرة نحلها بشكل دائري

ثم نحتاج الى300غ زبدة التوريق هذا الزبدة نقسمها الى 5اجزاء
نحط جزء من الزبدة فوق العجينة

ثم نحل الكرة الثانية من العجينة ونحطها فوق الاولى

وهكذا حتى نكمل 5 كرات

ثم نظغط عليها بالحلال ونحلها حتى تولي خبزة كبيرة

ثم نطويها على 4

ثم نحلها 

ونلويها كالحربوش

نديرها في المجمد لمدة 1ساعة.
الكريمة: 2كيسان حليب+3مغارف مايزينة+2مغارف فلان فاني+كاس تاع لتاي عسل خلطيهم وحطيهم فوق نار متوسطة مع التحريك حتى تثقل خليها تبرد.
اجبدي العجينة من المجمد واقسميها الى 3اقسام

      كل جزء حليه رقيق وثقبيه وديريه في مول

طيبيهم لازم يحماروا مليح مبعد ديري طبقات القاطو وبينهم الكريمة والوجه انا درت قلاساج ببياض البيض وسكر ناعم ودرت قلاساج بني ولازم تقعد 6ساعات باش تقطعيها.