طاجين الرخام

بعد بسم الله السلام عليكم 


التحضير: لحم مرحي الكمية لتناسبك + بصل مقطع + معدنوس +ملح وفلفل اكحل +بيضة وخلطي مع بعض اذا كان لحم قليل تقدري تزيدي شابليرتان يجي مليح
تاخذي ورق المنيوم وتدهنيه وتخبزي اللحم فيه بهذي الطريقة

ثم تحطي فوقه البيض مغلي

وتلوي هذاك اللحم على البيض مليح كالبودن

وتغلفيه مليح بورق الالمنيوم

مبعد ادهنيه بشوي زبدة فلورق وحطيه في مول وديريلو غير شوي ماء

دخليه للكوشة يطيب ومرة على مرة قلبيه لما يطيب خليه يبرد مليح وقطعيه باش ميتفتتش
ثم قدميه كما تحبي مع صوص بيضا بالفطر والزيتون او صوص حمرا او صوص بيضا مع فريت للتزين اوجلبانة كيا قدمتها انا
او تقدري تقدميه ناشف بدون صلصلة 
وكاين طريقة اخرى ديري حبة البيض في وسط اللحم مرحي وتكوري كالكرة وتقليهم يكون حبات بصح طريقة البودن احسن